Werkt het keto-dieet voor iedereen?

Welzijn

Als je nog nooit van het keto-dieet hebt gehoord, is het waarschijnlijk veilig om te zeggen dat het bijhouden van de nieuwste gezondheidstrends niet echt jouw ding is. Van wellnesswebsites en tijdschriften over dokterspraktijken tot de Twitter-feeds van je favoriete celebs, het dieet is de afgelopen twee jaar overal geweest.

Hoewel de jury grotendeels nog niet weet wat de voordelen van keto zijn, wordt het vaak aangeprezen als het antwoord op ieders gebeden voor gewichtsverlies. Maar doet het keto-dieet voor iedereen werkt? Helaas zeggen voedingsdeskundigen nee. Het kan voor sommige mensen beperkend, moeilijk vol te houden en ronduit ongezond zijn.

Als u erover denkt het te proberen, is dit wat u moet weten.

Wat is het keto-dieet?

Het ketogene dieet werd in de jaren 1920 ontwikkeld als een behandeling voor epilepsie , volgens de geregistreerde diëtiste Lainey Younkin, eigenaar van Lainey Younkin-voeding . Nu, zegt Younkin, is het een rage dieet gebaseerd op het in ketose brengen van je lichaam, een proces waarbij vetcellen worden verbrand voor energie.

Werkt keto?

Voorstanders van keto zeggen dat de koolhydraatarme en vetrijke aanpak kan leiden tot aanzienlijke hoeveelheden gewichtsverlies. Mensen vallen wel af, beaamt Younkin. Maar kunnen ze dat gewicht weghouden en kunnen ze keto op de lange termijn volgen? Voor de meeste mensen is het antwoord op die vragen nee. Met andere woorden, het is niet per se het soort permanente verandering van levensstijl dat u hoopt te bereiken.

Veel gezondheidswerkers maken zich zorgen over de extreme aard van het dieet, dat koolhydraten beperkt tot minder dan 50 netto gram per dag en vaak kan leiden tot voedingstekorten.

Wie zou een keto-dieet moeten proberen?

Dus wie is een goede kandidaat voor keto? Het kan een medisch doel dienen voor mensen met epileptische aanvallen. (Voor meer informatie over het verband tussen epilepsie en keto, dit 2019 beoordeling in Frontiers in Neuroscience breekt veel van het relevante onderzoek af.)

Volgens geregistreerde diëtiste Danielle Schaub, culinair en voedingsmanager voor Territory Foods , kan het dieet ook mensen helpen die op zoek zijn naar:

• hun insulinegevoeligheid verbeteren of resetten;
• sommige gezondheidsbiomarkers verbeteren, zoals bloeddruk;
• of afvallen of lichaamsvet verliezen met een zittende levensstijl.

Wie zou geen keto-dieet moeten proberen?

Aan de andere kant zijn er per Schaub verschillende groepen mensen die GEEN keto zouden moeten doen. Ze bevatten:

• mensen die snel willen afvallen zonder een plan te hebben om het gewichtsverlies op lange termijn vast te houden;
• iedereen met een slechte relatie met voedsel en / of verstoorde eetpatronen;
• topsporters;
• en iedereen met pancreatitis, leverfalen, nieraandoening of andere vetstofwisselingsstoornissen;
• Diabetespatiënten bij wie ooit de diagnose diabetische ketoacidose is gesteld.

Zoals bij de meeste restrictieve diëten, moeten kinderen en zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven ook keto vermijden, tenzij hun arts anders voorschrijft.

Keto-dieet en diabetes

Het is je misschien opgevallen dat mensen die hun insulinegevoeligheid willen verbeteren, vaak goede kandidaten zijn voor het keto-dieet; typisch verwijst dit naar mensen met diabetes , hoewel niet iedereen met diabetes keto zou moeten proberen.

VERWANT: Omkering van prediabetes met een dieet

Patiënten met diabetes type 1 moeten heel voorzichtig zijn met het keto-dieet, omdat het ketoseproces hun risico op diabetes kan verhogen ketoacidose , een zeer gevaarlijke toestand die kan leiden tot ziekenhuisopname en overlijden, zegt Laila Tabatabai, MD, een endocrinoloog bij Houston Methodist.

Patiënten met diabetes type 2 zouden echter gemakkelijker kunnen profiteren van het keto-dieet. Dr. Tabatabai zegt dat de vermindering van koolhydraten en het algehele gewichtsverlies bij keto betekent dat je lichaam minder insuline nodig heeft, wat op zijn beurt helpt bij het stabiliseren van de bloedglucosespiegels.

Maar dat betekent nog niet dat u zo snel mogelijk met keto moet beginnen als u diabetes type 2 heeft. Studies hebben aangetoond dat kortdurend gebruik van het keto-dieet patiënten met diabetes type 2 kan helpen om af te vallen [maar we] hebben nog geen langetermijngegevens over de veiligheid en werkzaamheid, benadrukt Dr. Tabatabai.

NAAR 2019 beoordeling van het recente onderzoek naar type 2 diabetes en koolhydraatarme diëten gepubliceerd in Voedingsstoffen laat zien dat de meeste uitgevoerde onderzoeken enkele maanden duurden (één, gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition , duurde 52 weken ). Hoewel de resultaten op korte termijn positief zijn, moeten alle diabetespatiënten - of het nu type 1 of type 2 is - met hun arts praten voordat ze met het keto-dieet beginnen.

Wat te eten op keto

Keto eten betekent kiezen voor voedingsmiddelen met weinig koolhydraten en veel vet ... maar dat is niet altijd zo eenvoudig als het klinkt. Koolhydraten liggen niet alleen op de loer in verfijnde pasta's en brood; veel gezonde voedingsmiddelen, zoals fruit en groenten, bevatten koolhydraten (samen met tientallen noodzakelijke vitamines en mineralen).

Hier is een voorbeeld van een aantal populaire keto-vriendelijke voedingsmiddelen:

• Vlees en gevogelte
• Eieren
• Zuivelproducten zoals kaas, Griekse yoghurt, kwark en slagroom
• Koolhydraatarme groenten zoals spinazie, bloemkool en champignons
• Avocado's
• Noten boter
• Spek, schokkerig en worst
• Noten, zaden en enkelvoudig onverzadigde oliën

Omdat zoveel mensen op dit moment keto doen, is er geen tekort aan recepten die voldoen aan de specificaties van het dieet, maar het eten van keto vereist nog steeds veel zorgvuldige planning en voorbereiding.

Geen gewicht verliezen met keto?

Ter herinnering: het doel van keto is om je lichaam in een staat van vetverbrandende ketose te brengen door voornamelijk koolhydraten te elimineren. Schaub zegt dat sommige mensen na ongeveer een week ketose bereiken, terwijl anderen er wat langer over doen.

Als je eenmaal in ketose bent en je minder calorieën binnenkrijgt dan je verbruikt, verbrand je lichaamsvet en verlies je gewicht, legt ze uit.

Het is echter heel goed mogelijk om in een staat van ketose te zijn en niet verlies gewicht. Schaub zegt dat als je ketose binnengaat maar voldoende voedsel blijft eten om in je energiebehoefte te voorzien, je lichaam geen vetcellen gaat verbranden voor energie omdat het simpelweg niet nodig is. Je hebt nog steeds een calorietekort nodig om af te vallen, ketose of niet.

Er is nog een andere reden waarom u merkt dat u niet afvalt door keto of, erger nog, winnen gewicht: te veel vet voedsel eten. Omdat het keto-dieet veel vet bevat en het vet zeer calorierijk is, zegt Schaub dat je aankomt als je een algemeen calorie-overschot hebt, ongeacht waar die calorieën vandaan komen. (Met andere woorden, keto is geen gratis pas om de hele dag fastfoodburgers te eten.)

Waar het op neerkomt: keto werkt niet voor iedereen

Keto kan voor sommige mensen werken, en er zijn voordelen aan ketose, zelfs als u geen kilo's laat vallen; Schaub zegt dat het de insulinegevoeligheid en de bloeddruk kan verbeteren. Maar er is nog niet veel onderzoek naar keto om de beweringen te bewijzen. We weten niet wat de effecten zijn van het langdurig volgen van keto, aangezien de meeste onderzoeken naar het dieet van korte duur zijn voor de behandeling van epilepsie, legt Younkin uit.

Dat wil zeggen, verstandig eten. Keto kan moeilijk zijn om aan vast te houden en de meeste diëtisten geven er de voorkeur aan dat mensen eetgewoonten aannemen die ze op de lange termijn kunnen volgen voor optimale gezondheidsvoordelen.