9 veel voorkomende tekorten aan voedingsstoffen in de VS.

Welzijn

Hoewel de meesten van ons zich bijna bewust zijn van de voordelen van een uitgebalanceerd dieet 10% van de mensen in de VS hebben tekorten aan voedingsstoffen. Het niet krijgen van belangrijke voedingsstoffen kan leiden tot een verscheidenheid aan gezondheidsproblemen, waaronder vermoeidheid, nachtblindheid, osteoporose, hoge bloeddruk en zelfs acne.

Als u de bovenstaande symptomen ervaart en andere gezondheidsproblemen hebt uitgesloten, kunt u last hebben van een tekort aan voedingsstoffen. Het voorkomen en detecteren van de meest voorkomende - waaronder calcium, essentiële vetzuren, foliumzuur, ijzer, magnesium en vitamine A, B12, C en D - kan worden bereikt door uw dieet te volgen en aan te passen, voedingssupplementen te overwegen en een gesprek met uw zorgverlener als u vermoedt dat u een vitamine- of mineralentekort heeft.

Wat is een tekort aan voedingsstoffen en hoe weet ik of ik er een heb?

Een tekort aan voedingsstoffen treedt op wanneer een lichaam niet de benodigde hoeveelheid voedingsstoffen krijgt die het nodig heeft (een voedingsstof is een stof die essentieel is voor groei, ontwikkeling of het in stand houden van het leven), zegt Michael Jay Nusbaum, MD, de medische en chirurgische director bij Nusbaum Medische Centra in New Jersey.

Veel mensen hebben vitaminetekorten, maar realiseren het zich nooit. Degenen die een slecht dieet volgen, voedsel van slechte kwaliteit eten of geen supplementen innemen, lopen het grootste risico. In veel gevallen leiden symptomen ertoe dat een patiënt wordt getest, wat het tekort aan het licht brengt.

Zodra een voedingstekort wordt gedetecteerd, wordt het behandeld door de voedingsstoffen te leveren die nodig zijn in de voeding, hetzij via voedsel, supplementen of beide. In sommige gevallen van ernstige deficiëntie kunnen IV-infusies nodig zijn om aan te vullen wat er ontbreekt, aldus Dr. Nusbaum.

9 veel voorkomende tekorten aan voedingsstoffen

In de VS zijn calcium, essentiële vetzuren, foliumzuur, ijzer, magnesium en vitamine A, B12, C en D enkele van de meest voorkomende tekorten aan voedingsstoffen.

1. Calcium

Calcium's belangrijkste reputatie komt voort uit het feit dat het een belangrijke bouwsteen is voor sterke botten. Maar het essentiële mineraal is ook de sleutel voor de zenuw- en spierfunctie en de gezondheid van het hart. Omdat calcium wordt opgeslagen in de botten en wordt teruggetrokken wanneer we niet genoeg consumeren, zorgt een calciumtekort ervoor dat botten zwak zijn en sneller breken.

Bijna 70% van de Amerikanen voldoet niet aan de aanbevolen dagelijkse inname van calcium, wat te wijten is aan ofwel een onvoldoende inname van calciumrijk voedsel of aan een slechte opname. Bovendien kunnen cafeïnehoudende dranken, alcohol, frisdrank, donkere bladgroenten, bonen en volle granen de opname van calcium door het lichaam verminderen.Tekenen van een calciumtekort zijn onder meer gevlekte tanden, zwakke vingernagels of een verdoofd / tintelend gevoel in de vingers of spierkrampen.

2. Essentiële vetzuren

Essentiële vetzuurdeficiënties treden op wanneer Omega 3 consumptie is te laag, maar symptomen kunnen ook optreden als de inname van omega-6-vetzuren uit bewerkte voedingsmiddelen te hoog is, zegt Paul Kriegler, RD, de programmamanager voedingsproducten bij Levenslang . Symptomen zijn onder meer een schilferende huid, broze of krakende nagels en acne.

3. Foliumzuur

Foliumzuur , een van de vele B-vitamines, speelt een rol bij het behoud van gezonde rode bloedcellen en is vooral belangrijk tijdens de zwangerschap, omdat vrouwen met een lage foliumzuurvoorraad een grotere kans hebben op een baby met een neuraalbuisdefect (zoals spina bifida) . Buiten de zwangerschap helpt foliumzuur bloedarmoede en hartaandoeningen te voorkomen.

Degenen die niet genoeg groenten en fruit consumeren (of die hun groenten te gaar hebben), lopen het grootste risico om een ​​foliumzuurdeficiëntie te ontwikkelen. Mensen die veel alcohol consumeren of die bepaalde medicijnen gebruiken (zoals fenytoïne , methotrexaat , sulfasalazine , triamtereen , trimethoprim-sulfamethoxazol en barbituraten) hebben een verhoogd risico op het ontwikkelen van een foliumzuurdeficiëntie. Symptomen kunnen vergelijkbaar zijn met die veroorzaakt door een ijzertekort, waaronder vermoeidheid, lethargie, haaruitval en kortademigheid.

VERWANT: 3 soorten medicijnen die een vitamine-interactie kunnen hebben

4. IJzer

Ijzer Tekorten kunnen op verschillende manieren voorkomen: onvoldoende consumptie van ijzerrijk voedsel, slechte ijzeropname of ijzerverlies door overmatig bloedverlies of tijdens ontwikkelingsfasen in het leven zoals adolescentie, zwangerschap of borstvoeding, zegt Kriegler. Andere mensen met een verhoogd risico op het ontwikkelen van een ijzertekort zijn onder meer mensen met bepaalde maag- of darmaandoeningen die bloedingen veroorzaken of de opname van ijzer uit voedsel verminderen.

Bloedarmoede door ijzertekort kan algemene vermoeidheid, hoofdpijn, duizeligheid, kortademigheid, spierzwakte, bleke huidskleur en pijn op de borst veroorzaken. Bij zwangere vrouwen moeten de ijzerniveaus routinematig worden gecontroleerd, omdat aanstaande moeders een verhoogd risico lopen om deze aandoening te ontwikkelen.

5. Magnesium

Magnesium is een essentieel mineraal dat honderden metabolische reacties in het lichaam beïnvloedt, waaronder het reguleren van de spier- en zenuwfunctie. Veel Amerikanen consumeren niet consequent voldoende hoeveelheden magnesium en de meeste multivitaminesupplementen bevatten onvoldoende hoeveelheden magnesium omdat het een omvangrijk mineraal is dat veel ruimte inneemt in de formule, dus het wordt vaak aanbevolen als een aanvullend, op zichzelf staand supplement. merkt Kriegler op. Symptomen van een magnesiumtekort zijn onder meer spierkrampen, abnormale hartritmes, onverklaarbare gevoelloosheid of tintelingen en hoge bloeddruk.

6. Vitamine A

Vitamine A. is essentieel bij de vervanging van huidcellen en voor het behoud van een optimaal zicht en een gezond immuunsysteem. Om deze reden lopen mensen met een vitamine A-tekort een verhoogd risico op het krijgen van een ernstige infectie. Omdat kinderen vatbaar zijn voor infecties, is het van cruciaal belang dat kinderen jonger dan 5 jaar voldoende vitamine A binnenkrijgen via hun dieet of via supplementen. Bij volwassenen is nachtblindheid een van de belangrijkste waarschuwingssignalen van een vitamine A-tekort.

7. Vitamine B12

Een van de acht soorten B-vitamines, vitamine b12 helpt bij de vorming van rode bloedcellen, verbetert de neurologische functie en levert bouwstenen voor DNA. Degenen die het meeste risico lopen op een vitamine B12-tekort zijn veganisten, mensen met darmproblemen die de vitamine-opname beperken, ouderen en mensen die langdurig maagzuurmedicatie gebruiken. Symptomen van vitamine B12-tekort zijn vergelijkbaar met die van bloedarmoede, waaronder zwakte, bleke huid, kortademigheid en stemmingswisselingen.

8. Vitamine C

Vitamine C werkt als een antioxidant in het lichaam en helpt schade door vrije radicalen te voorkomen. Vitamine C helpt ook bij de vorming van hormonen en aminozuren; het helpt ook bij de opname van ijzer. Het meest bekende effect van een vitamine C-tekort is scheurbuik, een dodelijke, indien onbehandelde ziekte die ontstoken en bloedend tandvlees, gemakkelijk blauwe plekken, zwakte, vermoeidheid, huiduitslag en moeilijk genezende wonden veroorzaakt. Hoewel scheurbuik tegenwoordig ongebruikelijk is, is een goede inname van vitamine C nog steeds cruciaal voor een optimale gezondheid, aangezien vitamine C de productie van collageen reguleert.

9. Vitamine D

Vitamine D is uniek omdat de meeste vitamine D in ons lichaam kan worden geproduceerd bij blootstelling aan voldoende hoeveelheden UVB-straling van zonlicht. De belangrijkste rol van vitamine D is het reguleren van de calciumopname. Degenen met een vitamine D-tekort kunnen dat calcium niet opnemen en op hun beurt botten versterken. Vitamine D heeft echter verschillende andere belangrijke rollen voor de algehele gezondheid, waaronder het ondersteunen van de gezondheid van de botten, cardiovasculaire gezondheid, testosteron en immuunfunctie.

De NIH zegt dat35% van de volwassenen in de Verenigde Staten heeft een vitamine D-tekort.Probeer 10-15 minuten zonblootstelling van het gezicht, de handen en de armen in de middag zonder beschermende zonnebrandcrème, kan voldoende zijn om een ​​gezond vitamine D-gehalte te behouden, afhankelijk van de tijd van het jaar, de breedtegraad en de kenmerken van de huidpigmentatie. Onthoud dat als uw huid roze begint te worden, u te veel zon heeft gekregen.

VERWANT: Hoeveel vitamine D moet ik innemen?

Hoe tekorten aan voedingsstoffen te voorkomen

De eenvoudigste manier om tekorten aan voedingsstoffen te voorkomen, is door een gezond, voedzaam dieet te eten op basis van een overvloed aan producten (meer dan zeven porties per dag) en voldoende eiwitten, en je dieet elke dag aan te vullen met een hoogwaardige multivitamine, vitamine D, en omega-3 visolie, zegt Kriegler. Als u zich zorgen maakt over een tekort aan voedingsstoffen, zijn er een paar stappen die u kunt nemen:

Laat je testen

Uw zorgverlener kan een bloedtest bestellen om uw essentiële voedingsstoffen te evalueren als u symptomen van een tekort vertoont. Een individuele bloedtest kan worden uitgevoerd om een ​​specifiek tekort aan voedingsstoffen te beoordelen. Een uitgebreid voedingspaneel is de meest effectieve manier om uw algehele gezondheid te meten aan de hand van vitaminen, voedingsstoffen en enzymen. 'S nachts vasten kan worden aanbevolen om de nauwkeurigheid van de resultaten te verbeteren.

Evalueer uw dieet

Voedingsstoffen uit uw dieet halen terwijl u bewerkte voedingsmiddelen, fastfood en suikers vermijdt, is de ideale manier om een ​​tekort aan voedingsstoffen te voorkomen. Voedselbronnen zijn onder meer:

• Calcium: Zuivelproducten (melk, yoghurt of kaas), sardines, met calcium verrijkt sinaasappelsap en donkergroene bladgroenten
• Foliumzuur: Eieren, groene bladgroenten, fruit en gedroogde bonen en erwten
• Essentiële vetzuren: Koudwatervis, lijnzaad en olijfolie
• Ijzer: Verrijkte zuivelproducten, vette vis, eidooiers, rood vlees, gevogelte, vis en bonen of peulvruchten
• Magnesium: Pompoenpitten, groene bladgroenten, bonen, peulvruchten en volle granen
• Vitamine A: Spinazie, snijbiet, zoete aardappelen, pompoen, pompoenen, wortelen, mango's, papaja's, eieren en melk
• Vitamine b12: Vlees, vis, gevogelte, eieren en zuivelproducten
• Vitamine C: Citrusvruchten, broccoli, meloen, bloemkool, kiwi, zoete aardappelen, tomaten, boerenkool, paprika en aardbeien
• Vitamine D: Vette vis, runderlever, eidooiers of een aantal verrijkte voedingsmiddelen (het is echter bijna onmogelijk om optimale vitamine D-spiegels alleen via een dieet te bereiken, merkt Kriegler op)

Overweeg supplementen

Zelfs met een gezond dieet kan het moeilijk zijn om een ​​optimale balans van voedingsstoffen te bereiken.Supplementen met essentiële voedingsstoffen zijn alleen verkrijgbaar of in multivitamine-formules; uw zorgverlener of apotheker kan u helpen bij het bepalen van de juiste balans van supplementen .