Hoofd >> Welzijn >> Probiotica 101: wat zijn dat? En welke zijn de beste?

Probiotica 101: wat zijn dat? En welke zijn de beste?

Probiotica 101: wat zijn dat? En welke zijn de beste?Welzijn

Probiotica zijn misschien de laatste jaren aan populariteit gewonnen, maar geloof het of niet, probiotica bestaan ​​al sinds het begin 19e en 20e eeuw op de een of andere manier. Biologen ontdekten in die tijd dat bacteriën en gist werden gebruikt in het fermentatieproces en brachten deze in verband met positieve gezondheidsresultaten.





In 1994 werd de Dietary Supplement Health and Education Act (waardoor voedingssupplementen anders konden worden gereguleerd dan voorgeschreven medicijnen) geïmplementeerd door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA). Dit betekende minder strenge normen voor supplementen - inclusief probiotica. Als gevolg hiervan konden probiotica zonder recept worden verkocht, waardoor consumenten ze gemakkelijker konden kopen.



Wat zijn probiotica?

Probiotica zijn levende micro-organismen , inclusief gist en bacteriën, die helpen bij een gezonde spijsvertering. Ze zijn gunstig omdat ze de darmflora (of microbioom) herstellen en in balans brengen, wat op zijn beurt verbetert goede gezondheid . Hoewel bacteriën of overmatige gisten infecties in het geheugen kunnen oproepen, zijn niet alle bacteriën slecht voor de mens. Je hebt een aanzienlijke hoeveelheid goede bacteriën in je darmen (meer bepaald in de darmen en het spijsverteringskanaal) die essentieel zijn om je gezond te houden en om het voedsel dat je eet te verwerken. In feite overtreffen micro-organismen zoals bacteriën het aantal menselijke cellen in uw lichaam met 10 tegen één.

Probiotica zijn in wezen de goede bacteriën in onze darmflora, zegt Jenna-Ann Del Borrello, een geregistreerde diëtiste in New York City. Ze zijn te vinden in veel gefermenteerde voedingsmiddelen zoals kimchi, bepaalde kazen en yoghurt, maar ook in pil- of poedervorm.

Probiotica proberen vaak de natuurlijke gunstige bacteriën in de menselijke darm na te bootsen of te kopiëren. Hoewel probiotica veel verschillende bacteriesoorten of -stammen hebben, zijn de twee meest voorkomende bacteriestammen die in probiotica worden aangetroffen: Lactobacillus en Bifidobacterium.



Probiotische producten zijn onder meer voedingssupplementen of voedingsmiddelen met natuurlijke probiotica (zoals gefermenteerde voedingsmiddelen zoals kimchi en zuurkool) of toegevoegde probiotica zoals Activia-yoghurt. Als pillen of capsules kunnen probiotica zonder recept of op recept worden gekocht.

Probiotica moet niet worden verward met prebiotica , een soort voedingsvezel waar de bacteriën in de darmen zich mee voeden.

Wat doen probiotica?

Er zijn veel voordelen van probiotica, maar ze worden vooral gebruikt om GI-aandoeningen te behandelen, omdat ze helpen de goede en slechte bacteriën in de darmen in evenwicht te brengen. Probiotica kunnen:



Er wordt veel gespeculeerd over de effectiviteit van probiotica omdat er beperkt onderzoek is. Systematische reviews hebben bijvoorbeeld weinig tot geen gunstige effecten van probiotica op verkoudheid en urineweginfecties aangetoond. Dit komt omdat probiotica in zoveel varianten met veel verschillende soorten voorkomen, en het moet nog worden bezien of alle variaties van een bepaalde streng dezelfde voordelen zouden opleveren.

Als een specifiek soort Lactobacillus bijvoorbeeld een ziekte helpt voorkomen, betekent dat niet noodzakelijk dat een ander soort Lactobacillus hetzelfde effect zou hebben. Dit bemoeilijkt het onderzoek omdat het moeilijk zou zijn om alle mogelijke bacteriestrengen en hun effectiviteit bij het ondersteunen van het spijsverteringsstelsel te testen.

Wat is het beste probioticum?

Het is moeilijk te zeggen wat het beste probioticum is, omdat de effecten van probiotica voor elke persoon anders zijn. Iedereen heeft zijn eigen unieke darmflora, dus het probioticum dat voor jou het beste werkt, hangt af van het microbioom erin jouw darm. Er zijn tot 500 soorten van bacteriën gevonden in onze dikke darm.



Voor degenen die het prikkelbare darm syndroom en acute dermatitis willen behandelen, de meest gebruikte probiotische stammen omvatten typisch Lactobacillus sp., Bifidobacterium sp., Streptococcus thermophilus en Saccharomyces boulardii.

Over het algemeen zijn de meest populaire en best onderzochte soorten probiotica: Bifidobacterium, Lactobacillus en Saccharomyces. Het is belangrijk op te merken dat de meeste probiotische producten en supplementen meerdere levende bacteriestammen bevatten.



Hoewel probiotische supplementen en probiotische voedingsmiddelen beide gezondheidsvoordelen hebben, is gebleken dat probiotische voedingsmiddelen dat zijn effectiever dragers van probiotica. Over het algemeen zijn er meer onderzoek en klinische proeven nodig om te bepalen welke stammen het meest effectief zijn en waarvoor.

8 probiotische voedingsmiddelen

Hoewel aan sommige voedingsmiddelen probiotica is toegevoegd, is een probiotisch voedingsmiddel een voedingsmiddel dat het van nature bevat. Dit zijn enkele van de meest natuurlijke voedingsmiddelen die rijk zijn aan probiotica.



1. Yoghurt

Misschien wel het meest bekende van alle probiotische voedingsmiddelen, yoghurt is een gefermenteerd zuivelproduct. Het omvat typisch bacteriële culturen van Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus . Bifidobacteriën zijn een andere veel voorkomende bacterie die in de meeste zuivelproducten wordt aangetroffen. Sommige onderzoek speculeert Het eten van yoghurt met fruit, dat veel prebiotica bevat, kan extra gezondheidsvoordelen opleveren.

2. Kefir

Kefir, een gefermenteerde melkdrank, komt oorspronkelijk uit Oost-Europa. Naast schimmelwerende en antibacteriële eigenschappen van de probiotica, kan kefir hebben antikanker eigenschappen . Kefir is vaak veilig voor mensen met lactose-intolerantie.



3. Zuurkool

Zuurkool is een gefermenteerd voedingsmiddel gemaakt van kool, met wortels die helemaal teruggaan tot de 4e eeuw. De probiotica in zuurkool zijn ontstekingsremmend, maar eten niet te veel: consistente, grote hoeveelheden zuurkool kunnen leiden tot diarree .

4. Kombucha

Kombucha, afkomstig uit Noord-China, is een gefermenteerd theeproduct. Kombucha is rijk aan azijnzuur en melkzuurbacteriën, en is gebleken dat te hebben antimicrobiële eigenschappen . Er zijn echter meer studies nodig om de effecten van kombucha op het menselijke microbioom volledig te begrijpen.

5. Kimchi

Kimchi, afkomstig uit Korea, is een populair gerecht met gefermenteerde kool en radijs. Kimchi bevat veel nuttige bacteriën, zoals de Lactobacillus-bacterie. Een studie wees uit dat Kimchi goed voor is colon gezondheid omdat het de toxische enzymactiviteit vermindert.

6. Gefermenteerde sojaproducten

Er is een verscheidenheid aan gefermenteerde sojaproducten die rijk zijn aan nuttige probiotica, waaronder tempeh, natto en miso. Als een toegevoegde bonus, sommige onderzoekshypothesen dat verbindingen lignanen en isoflavonoïden in sojabonen helpen kanker voorkomen .

7. Traditionele karnemelk

Traditionele karnemelk bevat probiotica. Houd er rekening mee dat dit anders is dan gekweekte karnemelk, die in de meeste winkels te vinden is en geen probiotica bevat. Traditionele karnemelk bevat Lactococcus lactis, die unieke eigenschappen heeft waarvan wordt gezegd dat ze goed werken bij pasgeborenen. Een studie wees uit dat karnemelk de ernst van necrotiserende enterocolitis (een infectie in de darm) bij konijnen.

8. Augurken

Sommige augurken bevatten probiotica, maar die gemaakt met azijn niet. Er zijn merken die levende probiotica bevatten en recepten om zelf te maken. Pickles kunnen ook helpen om uw inname van antioxidanten te verhogen.

Is het oké om elke dag een probioticum in te nemen?

Omdat probiotica doorgaans als supplement worden verkocht en niet als medicijnen, hoeft de FDA de gezondheidsclaims niet te reguleren. Uit onderzoek blijkt echter dat dagelijks gebruik van probiotica veilig is.

Hoewel er meestal niet veel bijwerkingen zijn verbonden aan het gebruik van een probioticum, kunnen mensen af ​​en toe een opgeblazen gevoel / gasvorming of verschillen in stoelgang voelen wanneer ze voor het eerst een probioticum gaan gebruiken, zegt Del Borrello. Het verdwijnt meestal met de tijd.

Het is ook belangrijk om de juiste dosering probiotica te krijgen voor volledige effectiviteit. Probiotische doseringen worden gegeven in kolonievormende eenheden of CFU's. Kinderen wordt aangeraden om 5-10 miljard CFU's per dag in te nemen en volwassenen wordt aangeraden om 10-20 miljard CFU's per dag in te nemen.

Bij het starten van probiotica is het mogelijk dat u de eerste dagen losse ontlasting krijgt. Omdat probiotica levende bacteriën zijn, is het belangrijk om de houdbaarheidsdatum op het supplement te controleren.

Wie mag geen probiotica gebruiken?

Het is belangrijk om met een zorgverlener te praten wanneer u supplementen aan uw dieet toevoegt. Het is vooral belangrijk voor mensen met kanker en immuundeficiënties om hun zorgverlener te raadplegen voordat ze probiotica gaan gebruiken. Anders kunnen de meeste mensen veilig probiotica gebruiken.