Probeer deze 7 voedingsmiddelen die artritis helpen - en leer wat u moet vermijden

Gezondheidsopleiding

Artritis is meer dan een ontsteking van de gewrichten - het is de belangrijkste oorzaak van invaliditeit in de VS en treft meer dan 54 miljoen Amerikanen en beïnvloedt dagelijkse activiteiten van 24 miljoen. Een deel van het beheersen van de symptomen van artritis is het eten van een voedzaam dieet vol voedsel dat u helpt een gezond gewicht te behouden.

Er zijn meer dan 100 soorten artritis, maar er zijn een paar vormen die het meest voorkomen: artrose, reumatoïde artritis en jicht. Artrose zorgt ervoor dat het kraakbeen tussen botten wordt afgebroken, terwijl reumatoïde artritis een auto-immuunziekte is die optreedt wanneer het immuunsysteem per ongeluk de gewrichten aanvalt. Mensen met jicht ervaren urinezuurophoping in hun bloed, wat kan leiden tot de afzetting van uraatkristallen in gewrichten, zegt Jessica Hinkley , klinisch geregistreerde diëtist bij UCHealth.

Hoewel de symptomen die verband houden met de verschillende soorten artritis - gewrichtspijn, zwelling en stijfheid - kunnen variëren van lastig tot slopend, onderzoek toont aan dat het volgen van een uitgebalanceerd, ontstekingsremmend dieet kan helpen bij het verlichten van dagelijkse gewrichtspijn die gepaard gaat met artritis.

Wat is het artritisdieet?

Voor mensen met artritis kan het volgen van een ontstekingsremmend dieet helpen bij het beheersen van symptomen zoals pijn en zwelling. Veel van deze voedingsmiddelen komen voor in het mediterrane dieet, dat de nadruk legt op fruit, groenten, bonen, vis en gezonde vetten zoals olijfolie, merkt op Deborah McInerney , klinische voedingsdeskundige in het Hospital for Special Surgery in New York City.

Degenen met reumatoïde artritis hebben een verhoogd risico op hartaandoeningen omdat ze een systemische of lichaamsbrede ontsteking ervaren. Daarom kan een hartgezond dieet helpen bij het beheersen van artritissymptomen en het risico op het ontwikkelen van andere chronische ziekten, zoals hartaandoeningen en diabetes type 2, verlagen, zegt Hinkley.

Mensen met obesitas lopen een verhoogd risico op het ontwikkelen van artrose omdat het dragen van extra gewicht de gewrichten meer belast, vooral die in het onderlichaam, voegt Hinkley toe. Vanwege dat verhoogde risico hebben mensen met artrose vaak baat bij het volgen van een hart-gezond dieet vanwege het vermogen om te helpen bij het afvallen.

De 7 beste voedingsmiddelen voor artritis

Ik krijg vaak de vraag welk voedsel iemand zou moeten eten om een ​​bepaalde aandoening te helpen, en het komt meestal terug bij de basis: fruit, groenten, volle granen, gezonde vetten en magere eiwitbronnen, zegt McInerney. Ze merkt ook op dat het beste dieet afhangt van het type artritis, de gewichtstoestand en eventuele medicijnen die de patiënt neemt en die van invloed kunnen zijn op bepaalde voedingsmiddelen.

Hinkley is het daarmee eens: over het algemeen heeft het eten van een hart-gezond of mediterraan dieet de grootste invloed op de symptomen van artritis, maar als je leert hoe je meer mogelijk ontstekingsremmende voedingsmiddelen en kruiden in je dieet kunt opnemen, kun je nieuwe voedzame maaltijden ontdekken die je leuk vindt. . In feite wordt dit type dieet vaak aanbevolen door een geregistreerde diëtist voor diegenen die hun algehele gezondheid en welzijn willen verbeteren.

1. Bessen

Fruit zoals bosbessen en bramen staan ​​bekend om hun antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen, waardoor ze geweldige opties zijn om te helpen bij artritispijn en om een ​​zoetekauw te stillen en toegevoegde suikerinname te vermijden.

2. Groene groenten

Boerenkool, spinazie, spruitjes en broccoli staan ​​bekend om hun hoge vitamine C-gehalte, een voedingsstof die ontstekingen kan verminderen en kraakbeenschade door inflammatoire artritis kan helpen voorkomen.

3. Hele granen

Bruine rijst, havermout en quinoa zijn bronnen van volle granen die bekend staan ​​om hun vermogen om de niveaus van C-reactive protein (CRP) te verlagen, een eiwit dat door de lever wordt geproduceerd wanneer het lichaam een ​​hoge mate van ontsteking ervaart.

4. Vette vis

Vette vis zoals makreel, zalm, sardines en haring bevatten veel omega-3-vetzuren, waarvan bekend is dat ze de productie van pro-inflammatoire cytokines helpen voorkomen. Als u moeite heeft om vette vis in uw dieet te krijgen, kunt u met uw arts praten over het nemen van visoliesupplementen om van deze gezondheidsvoordelen te profiteren.

5. Vetzuren uit planten

Lijnzaadolie, walnoten en extra vierge olijfolie zijn geweldige plantaardige bronnen van omega-3-vetzuren. Als het om oliën gaat, probeer dan koudgeperste oliën te kiezen die minimaal zijn verwerkt om hun smaak en gezondheidsbevorderende eigenschappen te behouden, zegt Hinkley.

6. Kruiden en mineralen

Knoflook, gember, magnesium (bananen zijn een geweldige bron) en kurkuma staan ​​allemaal bekend om hun ontstekingsremmende eigenschappen. Kurkuma is een specerij die kan hebben ontstekingsremmende effecten volgens recent onderzoek, hoewel de hoeveelheden die iemand misschien nodig heeft om het gewenste effect te hebben, moeilijk, zo niet onmogelijk, te bereiken zijn voor de gemiddelde persoon, zegt Hinkley. Praat met uw zorgverlener over een curcuminesupplement om volledig te profiteren van de voordelen van kurkuma.

7. Vitamine D.

Hinkley voegt eraan toe dat mensen met auto-immuungerelateerde artritis misschien willen overwegen om een ​​vitamine D-supplement te nemen. Vitamine D-tekorten komen vaak voor bij mensen met auto-immuunziekten, en weinig voedingsmiddelen bevatten van nature vitamine D. Vraag uw zorgverlener hoeveel u moet innemen, want er is een breed scala aan doses beschikbaar in OTC- en receptsterktes.

Slechtste voedingsmiddelen voor artritis

Veel van dezelfde voedingsmiddelen die u vaak hoort, zijn schadelijk voor uw algehele gezondheid, kunnen de symptomen van artritis ook verergeren, zegt Hinkley. Focussen op het voedsel dat je kunt en zou moeten eten, in plaats van je te concentreren op al het voedsel dat je niet zou moeten hebben, lijkt vaak minder angstaanjagend, voegt McInerney eraan toe.

1. Toegevoegde suikers

Veel mensen met artritis lopen een groter risico op andere chronische ziekten, zegt Hinkley. Het beperken van toegevoegde en enkelvoudige koolhydraten in uw dieet (denk aan snoep, koekjes, met suiker gezoete dranken) verlaagt uw risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 en vermindert mogelijke ontstekingen.

2. Bewerkte voedingsmiddelen

Door voedsel te verwerken, worden veel van de waardevolle voedingsstoffen weggenomen, zegt McInerney. Voedsel zoals magnetronmaaltijden en chips bevatten waarschijnlijk ook meer toegevoegde suikers en chemicaliën die ontstekingen kunnen veroorzaken.

3. Verzadigde en gehydrogeneerde vetten

De transvetten en verzadigde vetten die in bewerkte voedingsmiddelen, gefrituurd voedsel en rood vlees worden aangetroffen, kunnen bij sommige mensen symptomen van artritis veroorzaken, waardoor ontstekingen en pijn oplaaien.

4. Omega-6-vetzuren

Hoewel het lichaam een ​​balans van omega-3- en omega-6-vetzuren nodig heeft, kan het eten van te veel voedsel dat rijk is aan omega-6-vetzuren, zoals saffloerolie, koolzaadolie, eieren en tofu, de ontsteking en gewrichtspijn bij het lichaam.

5. Vetrijke zuivelproducten

Hoewel magere zuivelproducten worden geassocieerd met een hoog calciumgehalte en met gezonde botten, kunnen de eiwitten in hun vetrijke tegenhangers ontstekingen en cholesterol verhogen.

6. Alcohol

Degenen met reumatoïde artritis kunnen waarschijnlijk af en toe genieten van een drankje zonder gevolgen te ondervinden. Een zwaardere consumptie belast echter de lever, wat leidt tot ontstekingen en verhoogde gewrichtspijn door het hele lichaam.

7. Drijfmest

Degenen die jicht hebben, kunnen baat hebben bij het beperken van voedingsmiddelen met een matig tot hoog gehalte aan purines, zoals alcohol, kalkoen, mosselen, sint-jakobsschelpen, spek, orgaanvlees en wild, voegt Hinkley eraan toe.

Voedselinteracties met medicatie tegen artritis

Raadpleeg altijd uw arts of apotheker over mogelijke interacties tussen voedsel en geneesmiddelen voor specifieke medicijnen, zegt Hinkley. Er zijn echter enkele algemene voedingsoverwegingen voor degenen die bepaalde dingen nemen artritis medicijnen ,inclusief het bewaken van voedselveiligheid en het beperken van bepaalde dranken.

Voedselveiligheid: Sommige mensen met artritis gebruiken immunosuppressiva die de immuunrespons van het lichaam verlagen, waardoor het risico op infecties en ziekten, waaronder door voedsel overgedragen ziekten, toeneemt, merkt Hinkley op. Gemeenschappelijke voedselveiligheidsmaatregelen zijn in deze gevallen zelfs nog belangrijker. Was bijvoorbeeld altijd uw handen voordat u kookt of eet, spoel producten af, kook rauw vlees tot de juiste interne temperatuur, verwarm restjes grondig, houd warme voedingsmiddelen warm en koud voedsel koud en bewaar overgebleven voedsel meteen in de koelkast.

Gezouten en gefrituurd voedsel: Steroïden, zoals prednison of methylprednisolon, worden soms gebruikt om ontstekingen die verband houden met sommige soorten artritis onder controle te houden. Bijwerkingen van deze medicijnen zijn onder meer het vasthouden van vocht en veranderingen in de lichaamssamenstelling. Vermijd gezouten en gefrituurd voedsel om deze bijwerkingen te verminderen.

Kruidensupplementen: Omdat kruidensupplementen niet strikt worden gereguleerd door de FDA, kunnen ze schadelijke stoffen of heel weinig van de geadverteerde ingrediënten bevatten, adviseert Hinkley. Kruidensupplementen kunnen ook de effectiviteit van een aantal medicijnen verstoren, waaronder immunosuppressiva. Om deze redenen is het het beste om met uw arts of diëtist te praten voordat u met een kruidensupplement begint.

Staart: Coladranken bevatten grote hoeveelheden anorganische zuren, die in de urine worden uitgescheiden en die van invloed kunnen zijn op hoe het lichaam methotrexaat verwerkt en elimineert, zegt Inara Nejim , Pharm.D., Een klinische apotheker bij Hospital for Special Surgery in New York City. Neem contact op met uw arts of apotheker om te zien hoeveel cola u moet drinken met uw dosis van dit medicijn.

Cafeïne: Onderzoekers van het Shaare-Zedek Medical Center in Israël suggereren dat cafeïne die in dagelijkse hoeveelheden van meer dan 180 mg wordt geconsumeerd, de werkzaamheid van methotrexaat bij patiënten met reumatoïde artritis kan verstoren, zegt Dr. Nejim. Ter referentie: een standaard kopje koffie van 16 ounce bevat ongeveer 182 mg cafeïne, of het dubbele van de aanbevolen hoeveelheid. Daarom kan het nodig zijn om de dagelijkse koffieconsumptie te beperken voor degenen die methotrexaat gebruiken voor reumatoïde artritis of artritis psoriatica.

Grapefruit SAP: [Grapefruit en] grapefruitsap is een van de meest voorkomende gewoon voedsel betrokken bij interacties tussen geneesmiddelen en voedsel, zegt dr. Nejim. Grapefruitsap blokkeert de werking van het enzym cytochroom P-450 3A4, waardoor het minder goed in staat is om bepaalde medicijnen te verwerken. Wanneer dit gebeurt, is de kans groter dat deze getroffen medicijnen in hogere concentraties in het lichaam blijven hangen, wat meer bijwerkingen veroorzaakt.

De effecten van grapefruitsap zijn langdurig en het is niet voldoende om uw medicijnen later op dezelfde dag, een paar uur na het grapefruitsap dat u bij het ontbijt drinkt, uit elkaar te houden, en het is niet voldoende om deze interactie te verzachten, voegt Dr. Nejim toe. Om deze reden verstrekken geneesmiddelenfabrikanten, indien van toepassing, vaak informatie over deze interacties van grapefruitsap in de bijsluiter van de medicatie.

Alcohol: Bij patiënten met artrose die niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen (NSAID's) gebruiken, zoals Celebrex, moet regelmatig alcoholgebruik worden beperkt, omdat het de bijwerkingen van deze interacties kan versterken, zegt Nejim.

Zie hieronder voor een tabel met veel voorkomende artritismedicijnen en de voedselinteracties waarvan patiënten op de hoogte moeten zijn:

Interacties tussen voedsel en geneesmiddelen met veel voorkomende artritismedicijnen
Medicijnnaam	Type behandelde artritis	Interacties met voedsel	Kom meer te weten	Ontvang een kortingsbon
Naprosyn (naproxen)	Artrose, reumatoïde artritis enpolyarticulaire juveniele idiopathische artritis	Alcohol, cafeïne	Kom meer te weten	Ontvang een kortingsbon
Mobic (meloxicam)	Reumatoïde artritis, artrose enpauciarticulaire of polyarticulaire juveniele reumatoïde artritis	Grapefruitsap, cafeïne, alcohol	Kom meer te weten	Ontvang een kortingsbon
Celebrex (celecoxib)	Reumatoïde artritis, artrose, juveniele reumatoïde artritis	Alcohol	Kom meer te weten	Ontvang een kortingsbon
Xeljanz (tofacitinib)	Reumatoïde artritis of actieve artritis psoriatica	Grapefruit SAP	Kom meer te weten	Ontvang een kortingsbon
Rheumatrex, Trexall (methotrexaat)	Bepaalde vormen van reumatoïde artritis	Cola, cafeïne, alcohol	Kom meer te weten	Ontvang een kortingsbon
Deltason (prednison)	Reumatoïde artritis, juveniele reumatoïde artritis, artritis psoriatica, osteoartritis, acute jichtartritis	Gefrituurd voedsel, bewerkte voedingsmiddelen, zoute voedingsmiddelen, alcohol, cafeïne	Kom meer te weten	Ontvang een kortingsbon
Medrol (methylprednisolon)	Reumatoïde artritis, juveniele reumatoïde artritis, artritis psoriatica, osteoartritis, acute jichtartritis	Gefrituurd voedsel, bewerkte voedingsmiddelen, zoute voedingsmiddelen, grapefruitsap, alcohol, cafeïne	Kom meer te weten	Ontvang een kortingsbon

Het opbouwen van een betrouwbare relatie met uw vaste apotheker kan in deze situaties helpen, merkt dr. Nejim op. Neem bij twijfel over mogelijke interacties met voedingsmiddelen voor artritis contact op met uw arts en controleer of er mogelijke interacties zijn in plaats van het alleen te doen.